單項(xiàng)選擇題某人食用自制臭豆腐1天后,出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫,繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快,該患者可能患有()
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.沙門菌食物中毒
E.蠟樣芽胞桿菌食物中毒
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1.單項(xiàng)選擇題食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)是()
A.中毒的發(fā)生與吃某種食物有關(guān)
B.以集體暴發(fā)多見
C.發(fā)病具有明顯的季節(jié)性、地區(qū)性
D.以細(xì)菌性食物中毒為主
E.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題從臨床表現(xiàn)上來看,感染型與毒素型食物中毒最大的區(qū)別在于()
A.有無惡心、嘔吐
B.有無腹痛、腹瀉
C.有無體溫升高
D.病死率不同
E.死亡率不同
3.單項(xiàng)選擇題治療亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒藥物是()
A.美藍(lán)
B.二巰基丙醇
C.亞硝酸異戊酯
D.硫代硫酸鈉
E.亞硝酸鈉
4.單項(xiàng)選擇題夏季,某人食用剩飯2小時(shí)候,出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時(shí)伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃,該人可能是()
A.沙門菌食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.大腸埃希菌食物中毒
D.變形桿菌食物中毒
E.葡萄球菌食物中毒
5.單項(xiàng)選擇題某工地食堂餐后一小時(shí)發(fā)生多人口唇、指尖青紫,患者自述頭暈、無力,有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,應(yīng)首先考慮的是()
A.肉毒桿菌食物中毒
B.沙門菌食物中毒
C.副溶血弧菌食物中毒
D.毒蕈中毒
E.亞硝酸鹽食物中毒
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安全間隔期
題型:名詞解釋
鐮刀菌毒素包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣?
題型:?jiǎn)柎痤}
農(nóng)藥污染食品的途徑主要有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
對(duì)人體健康具有威脅的甲醛主要來自()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品中微生物增殖速度,菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于()。
題型:多項(xiàng)選擇題
影響食品腐敗變質(zhì)的因素是()
題型:多項(xiàng)選擇題
防止黃曲霉毒素污染的主要措施是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)塑料包裝材料時(shí),常采用模擬盛裝食品的方法進(jìn)行,經(jīng)常采用的浸泡液有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
黃曲霉毒素污染最重的食品是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題