單項(xiàng)選擇題谷皮中不含有()
A.淀粉
B.脂肪
C.灰分
D.纖維素
E.蛋白質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題食物中含氮量占蛋白質(zhì)的多少由氮計(jì)算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)即是6.25()
A.10%
B.14%
C.12%
D.16%
E.17%
2.單項(xiàng)選擇題食物中蛋白質(zhì)含量測定一般使用哪種方法測定食物中的氮含量()
A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計(jì)算法
E.求倒法
3.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果中不含有()
A.維生素A
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.胡蘿卜素
4.單項(xiàng)選擇題不屬于典型世界食物結(jié)構(gòu)模式的是()
A.中國模式
B.日本模式
C.發(fā)展中國家模式
D.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家模式
E.以上都不是
5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是脂類的營養(yǎng)學(xué)意義()
A.促進(jìn)脂溶性維生素吸收
B.提供能量
C.構(gòu)成機(jī)體組織和重要物質(zhì)
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性狀
最新試題
該科考隊(duì)員采用的膳食結(jié)構(gòu)容易發(fā)生的情況是()
題型:單項(xiàng)選擇題
缺氧時(shí)脂肪代謝的主要改變是()
題型:單項(xiàng)選擇題
麥淀粉中含蛋白質(zhì)()
題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
經(jīng)過一段時(shí)間冷適應(yīng)后,該科考隊(duì)員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為()
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題