單項選擇題餐廳所有從業(yè)人員必須重視的問題是（）
A.裝潢
B.布局
C.衛(wèi)生與安全
D.家具保養(yǎng)
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1.單項選擇題餐前準備是指（）
A.及時準備
B.餐廳的工作準備
C.餐前服務(wù)
D.餐前短會
2.單項選擇題屬于分菜式服務(wù)優(yōu)點的是（）
A.所體現(xiàn)的個人照顧較多
B.方便客人自選菜點
C.對服務(wù)人員分派技術(shù)要求較低
D.能夠充分節(jié)省人工費用
3.單項選擇題對斟酒方法的描述正確的是（）
A.左手握住酒瓶的中間部位
B.左手托住瓶底斟酒
C.將酒瓶上的商標朝向客人
D.手握瓶頸向客人斟酒
4.單項選擇題西餐宴會主要飲用的酒類是（）
A.葡萄酒
B.啤酒
C.果酒
D.烈酒
5.單項選擇題西式圓桌客人座次的排法是女主人的左、右兩邊應(yīng)依次安排（）
A.兩位男賓
B.兩位女賓
C.一位男賓，一位女賓
D.一位女賓，一位男賓
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餐飲業(yè)主要包括（）
題型：多項選擇題
以下不屬于餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營優(yōu)勢的是（）
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《飲食業(yè)油煙排放標準》的實施監(jiān)督主體是縣級以上人民政府（）
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根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》規(guī)定，大型飲食企業(yè)的油煙凈化設(shè)施的最低去除效率為（）
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酒樓對王先生遺失的數(shù)碼相機負有賠償責(zé)任嗎？為什么？
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我國價格監(jiān)督的執(zhí)法主體是（）
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法律在社會生活中的貫徹，包括執(zhí)法、（）、（）和法律監(jiān)督四個環(huán)節(jié)。
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標準連鎖又稱為（）
題型：單項選擇題
目前世界上國際標準最主要的制定組織是（）
題型：單項選擇題