判斷題肉制品制作中需要使用亞硝酸鹽,可以隨意添加。
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食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后,一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例;或出現(xiàn)10例及以上死亡病例,應報至()。
題型:單項選擇題
隔夜熟蔬菜也會產生亞硝酸鹽,熟蔬菜不可隔夜食用。
題型:判斷題
對加工海產品的器具必須嚴格清洗、消毒。生、熟食品工用具要分開,防止交叉污染。
題型:判斷題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后,應立即進行初步核實,報告()。
題型:多項選擇題
在進行食物中毒調查前,應準備的法律文書有()。
題型:多項選擇題
接到食物中毒報告后,應成立調查組由()。
題型:單項選擇題
繪制發(fā)病時間分布圖,有助于確定()。
題型:單項選擇題
不可食用隔夜飯隔夜蔬菜。
題型:判斷題
可以使用金箔裝飾在西式甜品上。
題型:判斷題
發(fā)生食物安全事件的單位,向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報告,應在()。
題型:單項選擇題