多項(xiàng)選擇題鍋爐房應(yīng)選擇對生產(chǎn)車間影響最小的位置，其要求要滿足（）。

A.設(shè)在生產(chǎn)車間污染系數(shù)最小的上方
B.主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向
C.靠近用汽負(fù)荷中心
D.與相鄰建筑物間距符合防火規(guī)程要求


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1.多項(xiàng)選擇題按照區(qū)域劃分，一般公用系統(tǒng)可分為（）。

A.廠外工程
B.廠區(qū)工程
C.車間內(nèi)工程
D.全廠工程

2.多項(xiàng)選擇題食品工廠的公用部分一般包括哪些？（）

A.給排水
B.供電供汽
C.制冷
D.暖風(fēng)及通風(fēng)

3.單項(xiàng)選擇題以下屬于車間內(nèi)工程的公用系統(tǒng)的是（）。

A.變電所
B.設(shè)備水管
C.鍋爐房
D.路燈

4.單項(xiàng)選擇題在供水系統(tǒng)中，要滿足不同用途的水質(zhì)要求，以下對水質(zhì)要求最高的是（）。

A.生活用水
B.飲料調(diào)配用水
C.蔬菜清洗用水
D.冷卻用水

5.多項(xiàng)選擇題下列對于食品車間衛(wèi)生描述正確的是（）。

A.一般工藝中的前處理、灌裝、殺菌三個工段應(yīng)明確分隔，以防影響衛(wèi)生
B.人員和物料從外入口處均應(yīng)采取防蟲、防蠅等措施
C.與食品物料接觸的工作臺面、輸送帶、工器具等應(yīng)采用不銹鋼制作
D.車間天花板粉刷層應(yīng)防潮