多項選擇題按照區(qū)域劃分，一般公用系統(tǒng)可分為（）。

A.廠外工程
B.廠區(qū)工程
C.車間內工程
D.全廠工程


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1.多項選擇題食品工廠的公用部分一般包括哪些？（）

A.給排水
B.供電供汽
C.制冷
D.暖風及通風

2.單項選擇題以下屬于車間內工程的公用系統(tǒng)的是（）。

A.變電所
B.設備水管
C.鍋爐房
D.路燈

3.單項選擇題在供水系統(tǒng)中，要滿足不同用途的水質要求，以下對水質要求最高的是（）。

A.生活用水
B.飲料調配用水
C.蔬菜清洗用水
D.冷卻用水

4.多項選擇題下列對于食品車間衛(wèi)生描述正確的是（）。

A.一般工藝中的前處理、灌裝、殺菌三個工段應明確分隔，以防影響衛(wèi)生
B.人員和物料從外入口處均應采取防蟲、防蠅等措施
C.與食品物料接觸的工作臺面、輸送帶、工器具等應采用不銹鋼制作
D.車間天花板粉刷層應防潮

5.多項選擇題食品廠常用的消毒藥品有哪些？（）

A.過氧乙酸
B.臭氧
C.堿溶液
D.漂白粉