單項(xiàng)選擇題澄粉在烹飪中常用于制作()
A.點(diǎn)心
B.菜肴
C.湯羹
D.以上都是
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你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題白果漲發(fā)前應(yīng)先()
A.浸泡
B.清洗
C.去殼
D.焯水
2.單項(xiàng)選擇題蓮子漲發(fā)一般采用()
A.冷水
B.熱水
C.溫水
D.堿水
3.單項(xiàng)選擇題海帶漲發(fā)時(shí)最好使用()
A.冷水
B.熱水
C.溫水
D.堿水
4.單項(xiàng)選擇題紫菜漲發(fā)前應(yīng)先()
A.清洗
B.浸泡
C.剪碎
D.晾曬
5.單項(xiàng)選擇題銀耳漲發(fā)一般采用()
A.冷水泡發(fā)
B.熱水泡發(fā)
C.溫水泡發(fā)
D.開水煮發(fā)
最新試題
在加工鮮活的河蚌時(shí),河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
題型:判斷題
切片時(shí),哪種原料適合切成蝴蝶片()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切丁時(shí),為了使丁的口感更好,可以將原料()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí),為了防止原料滑動(dòng),可以將原料()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成大片()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種組合不適合減肥人群食用()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí),為了使絲的長(zhǎng)度一致,可以將原料()后再切。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪,以免()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題