以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）