單項(xiàng)選擇題要用單一種營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)生相同的能量，所需消耗體內(nèi)已吸收的三大營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)量（）。
A.碳水化合物最多
B.脂肪最多
C.蛋白質(zhì)最多
D.一樣多
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1.單項(xiàng)選擇題在十二指腸，淀粉、糊精水解成（）。
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.乳糖
D.半乳糖
2.單項(xiàng)選擇題用I 代表食物中氮攝入量，U、F、S、M 依次代表尿氮、糞蛋、皮膚氮和其他氮排出量，則當(dāng)機(jī)體處于正氮平衡時(shí)（）。
A.I -U >F +S +M
B.I -U < F +S +M
C.I -U =F +S +M
D.I -U 與F +S +M 無(wú)法比較
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述微量元素對(duì)冠心病的影響。
4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于嬰幼兒的熱能需要，敘述正確的是（）。
A.嬰幼兒的合成代謝旺盛，熱能的需要量比成年人高
B.嬰兒期的基礎(chǔ)代謝所需熱能約占總熱能的80%
C.1歲以?xún)?nèi)嬰兒用于活動(dòng)較少，故用于肌肉活動(dòng)等的熱能需要量相對(duì)較低
D.熱能攝入長(zhǎng)期不足，不會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生影響
5.單項(xiàng)選擇題舞蹈屬于（）的勞動(dòng)強(qiáng)度。
A.輕勞動(dòng)
B.中等勞動(dòng)
C.重勞動(dòng)
D.極重勞動(dòng)
最新試題
重量保留因子反映了烹調(diào)過(guò)程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。
題型：判斷題
青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類(lèi)和豆類(lèi)，以保證鈣的充足。
題型：判斷題
硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱(chēng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
正常成人體內(nèi)不能合成維生素K，需要完全從食物中攝取。
題型：判斷題
體內(nèi)葉酸缺乏，則一碳單位傳遞受阻，核酸合成和氨基酸代謝均受影響。
題型：判斷題
女性偏瘦皮脂厚度值為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)素參考值是指每日的推薦攝入量。
題型：判斷題
當(dāng)（）時(shí)，鐵吸收率增高。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g，查碳水化合物的NRV為300g，則該食品的碳水化合物NRV百分比為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題