中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風”或"繡球風”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。

勞動分級中，關于中等體力勞動說法錯誤的是（）。

以下屬于鋅缺乏原發(fā)性因素的是（）

消瘦型營養(yǎng)不良以下說法正確的是（）。

（）通過調(diào)節(jié)嘧啶堿基進入核酸結(jié)構(gòu)，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。

食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計算，參照膳食寶塔確定重量即可。

營養(yǎng)學的發(fā)展和其它自然科學不一樣，是一門近代才有的科學。

正常成人體內(nèi)不能合成維生素K，需要完全從食物中攝取。

膳食纖維可以從生理學角度和（）進行定義。

重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。