單項選擇題建筑高度超過50米的普通飯店的耐火等級應為()。

A.一級
B.二級
C.三級
D.四級


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3.單項選擇題菜肴質量的形成始于()。

A.原料加工
B.餐廳服務
C.烹制程序
D.菜肴設計

4.單項選擇題客房收入不僅與出租的客房數相關,還與客房的()直接相關。

A.大小
B.服務質量
C.房價
D.裝修質量

5.單項選擇題客房是飯店的核心產品,飯店客房價值在()得以實現。

A.客人的使用過程中
B.前廳推銷過程中
C.客人預訂時
D.客人退房以后