單項選擇題菜肴質(zhì)量的形成始于（）。
A.原料加工
B.餐廳服務(wù)
C.烹制程序
D.菜肴設(shè)計
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1.單項選擇題客房收入不僅與出租的客房數(shù)相關(guān)，還與客房的（）直接相關(guān)。
A.大小
B.服務(wù)質(zhì)量
C.房價
D.裝修質(zhì)量
2.單項選擇題客房是飯店的核心產(chǎn)品，飯店客房價值在（）得以實現(xiàn)。
A.客人的使用過程中
B.前廳推銷過程中
C.客人預(yù)訂時
D.客人退房以后
3.單項選擇題黃先生是某飯店的貴賓，每次入住飯店都要求住1618房間。某日，黃先生致電該飯店，三天后將抵達(dá)飯店，要求預(yù)留1618房間。此時正值銷售旺季，飯店服務(wù)人員對黃先生的預(yù)訂應(yīng)采取的措施是（）。
A.預(yù)訂取消
B.預(yù)訂管制
C.預(yù)訂核對
D.預(yù)訂變更
4.單項選擇題下列品牌資產(chǎn)的構(gòu)成要素中，屬于飯店品牌資產(chǎn)核心要素的是（）。
A.品牌認(rèn)知
B.品牌忠誠
C.品牌聯(lián)想
D.品牌質(zhì)量
5.單項選擇題某飯店咖啡廳每天晚上推出中西自助餐，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每周的周五、周六晚上自助餐生意火爆，周日生意還算不錯，但周一到周四生意相當(dāng)冷淡。根據(jù)美國營銷學(xué)家菲利浦·科特勒的觀點，該飯店應(yīng)該開展（）營銷管理。
A.開發(fā)性
B.維持性
C.平衡性
D.再生性
最新試題
飯店管理合同中，委托代理可能存在的問題有（）。
題型：多項選擇題
飯店處置外生型危機(jī)實施轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式的途徑主要有（）。
題型：多項選擇題
旅游景區(qū)對員工的培訓(xùn)和教育可以采用的形式主要包括（）。
題型：多項選擇題
當(dāng)旅游景區(qū)處于競爭不利的地位，或經(jīng)營不善時，為了保存一定的實力，而不得不采取的戰(zhàn)略類型是（）。
題型：單項選擇題
旅游策劃的中心原則是（）原則。
題型：單項選擇題
下列選項中，不屬于旅游規(guī)劃編制團(tuán)隊的是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，關(guān)于高質(zhì)量旅游的說法，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
依靠政府、國外資金、境外旅游需求三方面的力量發(fā)展旅游的發(fā)展模式被稱為（）。
題型：單項選擇題
科學(xué)合理的智慧旅游保障體系有利于促進(jìn)景區(qū)向（）的模式轉(zhuǎn)變。
題型：多項選擇題
推動非遺項目進(jìn)入旅游景區(qū)、休閑街區(qū)、特色旅游村，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，這屬于文旅產(chǎn)業(yè)融合的（）。
題型：單項選擇題