單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)不屬于零缺陷管理方法的特點(diǎn)的是()。
A.全員性
B.循環(huán)性
C.超前性
D.一次性
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于零缺陷管理法,下列陳述有誤的是()。
A.零缺陷簡(jiǎn)稱ZD管理,又稱無(wú)缺點(diǎn)管理
B.零缺陷管理旨在使缺陷和差錯(cuò)減少到零
C.以"零缺陷"為管理目標(biāo)
D.實(shí)質(zhì)上是一種以預(yù)防為主,防患于未然的管理方法
2.單項(xiàng)選擇題運(yùn)用因果分析法分析產(chǎn)生飯店質(zhì)量問(wèn)題的原因,并找到關(guān)鍵的原因,這一步驟處于飯店P(guān)DCA循環(huán)中的()。
A.計(jì)劃階段
B.實(shí)施階段
C.檢查階段
D.處理階段
3.單項(xiàng)選擇題運(yùn)用PDCA管理法提高飯店服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量時(shí),包括幾個(gè)階段,幾個(gè)步驟。()
A.3;7
B.3;8
C.4;7
D.4;8
4.單項(xiàng)選擇題運(yùn)用PDCA管理法來(lái)控制和提高飯店的質(zhì)量是一個(gè)()的過(guò)程。
A.間斷
B.穩(wěn)定
C.系統(tǒng)
D.循環(huán)
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于飯店服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)的步驟,下列說(shuō)法有誤的是()。
A.識(shí)別需收集的有關(guān)信息
B.進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,優(yōu)先考慮對(duì)服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生最不利影響的活動(dòng)
C.把分析結(jié)果反饋給運(yùn)作管理者,并及時(shí)提出服務(wù)改進(jìn)建議
D.定期地向中、高層管理者報(bào)告,對(duì)長(zhǎng)、短期質(zhì)量改進(jìn)建議進(jìn)行管理評(píng)審
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餐廳的氛圍是指餐廳在等方面給賓客的感覺(jué)。()
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