A.可疑食物,病人糞便或嘔吐物檢出的沙門氏菌菌型一致
B.病人糞便檢出沙門氏菌即可
C.病人嘔吐物檢出沙門氏菌即可
D.現(xiàn)場涂抹樣品檢出沙門氏菌即可
E.可疑食物,病人糞便或嘔吐物檢出的沙門氏菌菌型不一致也可以
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A.肉類食品
B.病死性畜肉
C.蛋類食品
D.水產(chǎn)品
E.小麥
F.玉米
A.中毒者食入大量活菌
B.中毒者食入大量葡萄球菌
C.中毒者食入大量大腸桿菌
D.中毒者食入大量肉毒梭菌
E.活菌在體內(nèi)被殺滅放出內(nèi)毒素
F.食入大量活菌并放出內(nèi)毒素
A.剩飯在常溫存放的時間不應超過12小時
B.剩飯菜食用前應徹底加熱
C.定期對食品從業(yè)人員健康檢查,防止帶菌人群對各種食物的污染
D.患局部化膿性感染的食品從業(yè)人員應暫時調(diào)換工作
E.食物應冷藏或置陰涼通風處
F.定期對健康奶牛的乳房進行檢查,防止微生物對奶的污染
A.現(xiàn)場勘察,對學校食堂環(huán)境進行清洗,餐具進行消毒
B.個案調(diào)查,確定發(fā)病人數(shù),可疑餐次,共同進食食品,臨床表現(xiàn),用藥情況和效果等
C.現(xiàn)場勘察,對學校食堂的環(huán)境,從業(yè)人員的健康,食品的加工制作過程等進行調(diào)查
D.銷毀疑食物,防止食物中毒再次發(fā)生
E.對沒有使用抗生素患者采集嘔吐物、血、糞便等生物樣品
F.采集和封存可疑食物
G.對可疑食物和患者生物樣品進行實驗室檢驗
A.變形桿菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.金黃色葡萄球菌食物中毒
D.沙門菌食物中毒
E.李斯特菌食物中毒
F.副溶血性弧菌食物中毒