A.肉類(lèi)食品
B.病死性畜肉
C.蛋類(lèi)食品
D.水產(chǎn)品
E.小麥
F.玉米
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A.中毒者食入大量活菌
B.中毒者食入大量葡萄球菌
C.中毒者食入大量大腸桿菌
D.中毒者食入大量肉毒梭菌
E.活菌在體內(nèi)被殺滅放出內(nèi)毒素
F.食入大量活菌并放出內(nèi)毒素
A.剩飯?jiān)诔卮娣诺臅r(shí)間不應(yīng)超過(guò)12小時(shí)
B.剩飯菜食用前應(yīng)徹底加熱
C.定期對(duì)食品從業(yè)人員健康檢查,防止帶菌人群對(duì)各種食物的污染
D.患局部化膿性感染的食品從業(yè)人員應(yīng)暫時(shí)調(diào)換工作
E.食物應(yīng)冷藏或置陰涼通風(fēng)處
F.定期對(duì)健康奶牛的乳房進(jìn)行檢查,防止微生物對(duì)奶的污染
A.現(xiàn)場(chǎng)勘察,對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境進(jìn)行清洗,餐具進(jìn)行消毒
B.個(gè)案調(diào)查,確定發(fā)病人數(shù),可疑餐次,共同進(jìn)食食品,臨床表現(xiàn),用藥情況和效果等
C.現(xiàn)場(chǎng)勘察,對(duì)學(xué)校食堂的環(huán)境,從業(yè)人員的健康,食品的加工制作過(guò)程等進(jìn)行調(diào)查
D.銷(xiāo)毀疑食物,防止食物中毒再次發(fā)生
E.對(duì)沒(méi)有使用抗生素患者采集嘔吐物、血、糞便等生物樣品
F.采集和封存可疑食物
G.對(duì)可疑食物和患者生物樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)
A.變形桿菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.金黃色葡萄球菌食物中毒
D.沙門(mén)菌食物中毒
E.李斯特菌食物中毒
F.副溶血性弧菌食物中毒
A.含蛋白質(zhì)豐富的食物如奶、肉、魚(yú)、蛋類(lèi)食物
B.含水份較多,同時(shí)含一定淀粉的食物,如奶油糕點(diǎn)、剩飯
C.含膳食纖維豐富的食物如蔬菜
D.含油脂較多的食物,如油炸魚(yú)罐頭、油煎荷包蛋
E.含維生素C豐富的食物,如水果
F.發(fā)酵食物如臭豆腐、豆醬等
最新試題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是()。
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為()
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施?
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需要不正確的是()。
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是()。
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型()
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是()
河豚毒素含量最多的器官是()。
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么?
關(guān)于嬰幼兒生長(zhǎng)所需能量說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。