多項選擇題某年1月25日，某地區(qū)發(fā)生一家庭食用臭豆腐中毒事故，報告潛伏期6小時，臨床癥狀全身疲倦無力，頭暈，頭痛，走路不穩(wěn)，眼瞼下垂，聲音嘶啞，失音。引起該類中毒事故的食品原因有哪些（）
A.作發(fā)酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染
B.制造過程加熱不足，未能殺死肉毒梭菌芽孢
C.制造的食品被置于嚴密的厭氧環(huán)境中
D.食用前未再加熱
E.豆子食品本身含有毒素
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題某年1月25日，某地區(qū)發(fā)生一家庭食用臭豆腐中毒事故，報告潛伏期6小時，臨床癥狀全身疲倦無力，頭暈，頭痛，走路不穩(wěn)，眼瞼下垂，聲音嘶啞，失音。引起該中毒的毒素是由何種細菌生成的（）
A.葡萄球菌
B.臘樣芽孢桿菌
C.沙門氏菌
D.副溶血性孤菌
E.韋氏梭菌
F.肉毒梭菌
2.多項選擇題某年的3月至次年的3月，某農(nóng)村共有102戶，計456人，多次發(fā)生部分村民頭昏、頭痛、惡心、嘔吐和抽搐，嚴重者昏迷，強直性驚厥導致呼吸衰竭而死亡，累計發(fā)病30人，男性10例，女性20例，合計發(fā)病率6.58%，發(fā)病涉及12戶，死亡7例。正確的病因調(diào)查包括（）
A.進行病例對照研究
B.采集環(huán)境樣品
C.開展發(fā)病者個案調(diào)查
D.取患者血液進行分析
E.對患者進行抗生素治療
F.分析患者的臨床表現(xiàn)特點
3.單項選擇題某年的3月至次年的3月，某農(nóng)村共有102戶，計456人，多次發(fā)生部分村民頭昏、頭痛、惡心、嘔吐和抽搐，嚴重者昏迷，強直性驚厥導致呼吸衰竭而死亡，累計發(fā)病30人，男性10例，女性20例，合計發(fā)病率6.58%，發(fā)病涉及12戶，死亡7例。引起上述臨床表現(xiàn)的可能致病因子是（）
A.乙型腦炎病毒
B.亞硝酸鹽
C.有機磷
D.砒霜
E.流行性腦膜炎病毒
F.毒鼠強
4.多項選擇題某年的3月至次年的3月，某農(nóng)村共有102戶，計456人，多次發(fā)生部分村民頭昏、頭痛、惡心、嘔吐和抽搐，嚴重者昏迷，強直性驚厥導致呼吸衰竭而死亡，累計發(fā)病30人，男性10例，女性20例，合計發(fā)病率6.58%，發(fā)病涉及12戶，死亡7例。為了收集相關(guān)證據(jù)，應(yīng)進行的必要檢測有（）
A.使用氣相色譜，質(zhì)譜儀測定可疑目標化合物
B.收集并分析死者的胃內(nèi)容物
C.取樣分析患者家庭食用的食物，患者的血液及尿液
D.進行患者的病毒分型檢查
E.細菌培養(yǎng)和鑒定
F.測定患者的血膽堿酯酶
5.多項選擇題某鄉(xiāng)醫(yī)院對嬰幼兒進行健康檢查，一名8個月嬰兒頭圍較正常增大，額骨和頂骨雙側(cè)骨樣組織增生，呈對稱性隆起，頭型呈“方盒樣”。該疾病的典型體征有（）
A.雞胸
B.眼結(jié)膜干燥斑
C.肋膈溝
D.O形腿
E.全身浮腫
F.毛囊丘疹
最新試題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：單項選擇題
運動員在運動前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
四季豆中毒是因為含（）。
題型：多項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：單項選擇題
對于運動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機制為（）
題型：單項選擇題
食物成分的營養(yǎng)素不包括（）。
題型：單項選擇題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因為其中含有（）。
題型：單項選擇題