多項(xiàng)選擇題某年6月1日，某縣衛(wèi)生監(jiān)督所接到群眾舉報(bào)，聲稱某個(gè)體戶銷售變質(zhì)腐爛的豬肉。根據(jù)此線索，在未對(duì)其銷售變質(zhì)豬肉的事實(shí)是否存在作出調(diào)查的情況下，依據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定作出行政處罰決定，對(duì)其處以1000元罰款。提示：食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衛(wèi)生對(duì)食品的衛(wèi)生影響重大，對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營人員個(gè)人衛(wèi)生要求不嚴(yán)，極易導(dǎo)致食品污染?！妒称钒踩ā返诎藯l規(guī)定，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的要求是（）

A.銷售直接入口的食品時(shí)，必須使用銷售工具
B.經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生
C.頭發(fā)用帽子全部遮蓋，不落入食品中
D.生產(chǎn)和銷售時(shí)必須將手洗凈
E.工作中不需要的物品不應(yīng)帶入工作場所
F.穿戴清潔的工作衣、帽


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3.多項(xiàng)選擇題某年6月1日，某縣衛(wèi)生監(jiān)督所接到群眾舉報(bào)，聲稱某個(gè)體戶銷售變質(zhì)腐爛的豬肉。根據(jù)此線索，在未對(duì)其銷售變質(zhì)豬肉的事實(shí)是否存在作出調(diào)查的情況下，依據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定作出行政處罰決定，對(duì)其處以1000元罰款。提示：《食品安全法》第九條規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污染不潔、混有異物或者其它感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的食品。食品的腐敗變質(zhì)是指（）

A.在適宜條件下，微生物在食品中繁殖
B.食品發(fā)生腐敗變質(zhì)后，可能含有大量的致病菌，食后很容易發(fā)生食物中毒
C.腐敗變質(zhì)的食品中可能含有大量的有毒物質(zhì)，如微生物毒素
D.微生物繁殖達(dá)到一定程度，食品中的蛋白質(zhì)、碳水化合物大量分解
E.食品中存有多量的有益和有害微生物
F.食品存在或不存在可食性

4.單項(xiàng)選擇題患兒女，8歲。自述眼發(fā)干發(fā)癢，暗光中視物不清，皮膚搔癢。最可能的病因是（）

A.維生素B1缺乏
B.維生素A缺乏
C.鋅缺乏
D.維生素D缺乏
E.鐵缺乏
F.硒缺乏

5.多項(xiàng)選擇題患兒女，8歲。自述眼發(fā)干發(fā)癢，暗光中視物不清，皮膚搔癢。為進(jìn)一步確診，應(yīng)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)室檢查有（）

A.血漿維生素A測定
B.眼結(jié)膜上皮細(xì)胞檢查
C.血漿視黃醇結(jié)合蛋白測定
D.血清鐵蛋白檢查
E.尿液脫落細(xì)胞檢查
F.暗適應(yīng)檢查