多項選擇題對慢性病預防中的高危人群策略描述正確的是（）

A.針對處于較高水平的致病危險因素采取干預措施
B.可以使大多數人受益
C.關注病因鏈的遠端環(huán)節(jié)
D.效果明確
E.減輕疾病負擔起效慢


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1.多項選擇題可列為我國新資源食品的是（）

A.在我國無食用習慣的動物、植物和微生物
B.從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習慣的食品原料
C.在食品加工過程中使用的微生物新品種
D.因采用新工藝生產導致原有成分發(fā)生改變的食品原料
E.因采用新工藝生產導致原有結構發(fā)生改變的食品原料

2.多項選擇題營養(yǎng)調查結果可分析評價的內容包括（）

A.膳食模式
B.能量和營養(yǎng)素攝入量
C.營養(yǎng)規(guī)劃效果
D.食物來源、儲存條件、烹調加工方法
E.營養(yǎng)不足或過剩與營養(yǎng)相關疾病的因果關系

3.多項選擇題發(fā)生貧血時，可能缺乏的營養(yǎng)素包括（）

A.蛋白質
B.碳水化合物
C.鐵
D.維生素C
E.葉酸

4.多項選擇題膳食調查的方法有（）

A.稱重法
B.記賬法
C.膳食回顧法
D.食物頻數法
E.化學分析法

5.多項選擇題營養(yǎng)調查工作質量的影響因素包括（）

A.工作計劃的科學性、嚴謹性和可行性
B.各級領導的支持
C.調查對象的配合程度
D.調查人員的工作態(tài)度
E.調查人員的專業(yè)知識技能水平