單項(xiàng)選擇題阻礙碘吸收的礦物質(zhì)元素是（）

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鋁


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1.單項(xiàng)選擇題機(jī)體缺鐵的第三階段的表現(xiàn)為（）

A.血清鐵蛋白濃度下降
B.運(yùn)鐵蛋白濃度下降
C.游離原卟啉濃度上升
D.血細(xì)胞比容下降
E.以上全是

2.單項(xiàng)選擇題含鎂豐富的食品是（）

A.綠葉蔬菜
B.精制面粉
C.肉類(lèi)
D.牛奶
E.雞蛋白

3.單項(xiàng)選擇題鈷胺素的生理功能主要是（）

A.與血紅蛋白合成有關(guān)
B.與紅細(xì)胞的正常成熟有關(guān)
C.參與甲狀腺素的合成
D.是酶的激活劑
E.以上全是

4.單項(xiàng)選擇題鋅的極好食物來(lái)源是（）

A.貝類(lèi)海產(chǎn)品
B.紅色肉類(lèi)
C.谷類(lèi)胚芽
D.以上全是
E.A+B

5.單項(xiàng)選擇題屬于貧鐵食物的是（）

A.大豆
B.干果
C.牛奶
D.蛋黃
E.肝臟