單項(xiàng)選擇題維生素B1最主要的營(yíng)養(yǎng)作用是（）（）

A.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
B.調(diào)節(jié)消化液分泌
C.影響內(nèi)分泌功能
D.影響DNA合成
E.調(diào)節(jié)機(jī)體物質(zhì)代謝和能量代謝


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1.單項(xiàng)選擇題可用人體紅細(xì)胞過(guò)氧化氫溶血試驗(yàn)評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)狀況的維生素是（）（）

A.維生素B1
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素B2
E.維生素C

2.單項(xiàng)選擇題維生素D含量較少的食物是（）

A.魚(yú)卵
B.動(dòng)物肝臟
C.牛奶
D.蛋黃
E.黃油

3.單項(xiàng)選擇題人體能通過(guò)膳食和皮膚兩種途徑獲得的維生素是（）（）

A.煙酸
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B6
E.維生素A

4.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)人體維生素D營(yíng)養(yǎng)狀況的良好指標(biāo)是（）（）

A.骨骼X線檢查
B.血漿甲狀旁腺素
C.血清堿性磷酸酶活性
D.血清鈣磷乘積
E.血漿25-（OH）-D3

5.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期過(guò)量攝入易在肝臟內(nèi)蓄積，導(dǎo)致毒性作用的維生素是（）（）

A.維生素B2
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素B1
E.葉酸