單項(xiàng)選擇題下列不屬于人畜共患傳染病的是（）。
A.鼻疽
B.豬瘟
C.麻風(fēng)
D.結(jié)核
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1.單項(xiàng)選擇題花生最易受到（）污染而出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題。
A.大腸桿菌
B.腸道致病菌
C.真菌
D.酵母菌
2.單項(xiàng)選擇題肉及肉制品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要原因是（）。
A.微生物污染
B.農(nóng)藥殘留
C.食用亞硝酸鹽
D.加工方法不當(dāng)
3.單項(xiàng)選擇題肉、蛋等食品腐敗變質(zhì)后有惡臭味，是食物中（）成分分解而致。
A.脂肪
B.糖類
C.蛋白質(zhì)
D.纖維素
4.單項(xiàng)選擇題骨痛病是由于環(huán)境中（）污染通過食物鏈而引起的人體慢性中毒。
A.汞
B.鎘
C.鉛
D.砷
5.單項(xiàng)選擇題水俁病是由于長期攝入被（）污染的食品引起的中毒。
A.銅
B.砷
C.鉛
D.甲基汞
最新試題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
關(guān)于嬰幼兒生長所需能量說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
河豚毒素的毒作用部位為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題