單項(xiàng)選擇題不具有抗氧化功能的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素B


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1.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏最早的癥狀是（）

A.出現(xiàn)畢脫氏斑
B.免疫功能下降
C.暗適應(yīng)能力下降
D.上皮干燥、增生、角化
E.貧血

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于泛酸的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A、泛酸的主要商品形式是泛酸鈣
B、泛酸的主要生理活性形式是輔酶A和?；d體蛋白
C、泛酸缺乏導(dǎo)致代謝受損，導(dǎo)致很多動(dòng)物生長(zhǎng)遲緩和食物利用率下降
D、泛酸最豐富的來(lái)源是金槍魚(yú)或鱔魚(yú)的魚(yú)子醬
E、泛酸在自然界僅存在于動(dòng)物細(xì)胞中

3.單項(xiàng)選擇題可作為一碳單位傳遞體的是（）

A.四氫葉酸
B.膽堿
C.核黃素
D.生物素
E.泛酸

4.單項(xiàng)選擇題可用于硫胺素機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的是（）

A.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
B.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗(yàn)
D.紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)
E.相對(duì)劑量反應(yīng)試驗(yàn)

5.單項(xiàng)選擇題可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A的是（）

A.隱黃素
B.玉米黃素
C.辣椒紅素
D.葉黃素
E.番茄紅素