單項選擇題利用大豆糖類作為功能性食品原料的成分是（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.大豆低聚糖


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1.單項選擇題胚乳中含量最多的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.無機(jī)鹽

2.單項選擇題B族維生素?fù)p失最大的做飯方法是（）

A.蒸飯
B.電飯鍋煮飯
C.青菜煮飯
D.撈飯
E.蛋炒飯

3.單項選擇題胃腸道穿孔最常見的原因是（）

A.腹腔膿腫
B.腹部外傷
C.十二指腸潰瘍
D.胃腸道腫瘤
E.以上都不是

4.單項選擇題潰瘍病的并發(fā)癥中哪一種最嚴(yán)重（）

A.幽門梗阻
B.胃出血
C.潰瘍惡變
D.穿孔
E.胃竇胃炎

5.單項選擇題食管癌X線表現(xiàn)中哪項是錯誤的（）

A.食管黏膜中斷破壞
B.管腔向心性狹窄，管壁僵硬
C.管腔內(nèi)不規(guī)則充盈缺損
D.惡性龕影
E.食管下端漏斗狀狹窄，蠕動微弱