以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）

切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切片時，哪種原料適合切成菱形片（）

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。