單項(xiàng)選擇題屠宰以后的肉品經(jīng)“后熟產(chǎn)酸”處理可殺死（）。
A.炭疽桿菌
B.鼻疽桿菌
C.口蹄疫病毒
D.布氏桿菌
E.結(jié)核桿菌
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1.單項(xiàng)選擇題牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物，是一個值得重視的問題（）。
A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1
2.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒法主要?dú)缡称分械模ǎ?/a>
A.芽孢
B.繁殖型微生物
C.非致病菌
D.致病菌
E.腐敗菌
3.單項(xiàng)選擇題高溫巴氏消毒效果好，但不能殺滅（）。
A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門菌
E.酵母菌
4.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒的溫度范圍為（）。
A.75～95℃
B.63～95℃
C.60～80℃
D.65～95℃
E.60～85℃
5.單項(xiàng)選擇題鑒定魚肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為（）。
A.羰基價(jià)
B.K值
C.TVBN
D.過氧化物值
E.酸價(jià)
最新試題
第二年觀察人年數(shù)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
INQ值為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)癥狀，可考慮為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
這樣估計(jì)總體均數(shù)的置信度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該谷物的限制氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
自由度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
要比較三組大鼠腫瘤的發(fā)生率，問應(yīng)選用何種統(tǒng)計(jì)方法（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
若上題中假設(shè)檢驗(yàn)結(jié)果為P<0.01且α=0.05，則（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
設(shè)計(jì)類型與資料類型分別為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
若α＝0.01，結(jié)論是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題