單項(xiàng)選擇題巴氏消毒法主要?dú)缡称分械模ǎ?/strong>
A.芽孢
B.繁殖型微生物
C.非致病菌
D.致病菌
E.腐敗菌
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1.單項(xiàng)選擇題高溫巴氏消毒效果好，但不能殺滅（）。
A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門(mén)菌
E.酵母菌
2.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒的溫度范圍為（）。
A.75～95℃
B.63～95℃
C.60～80℃
D.65～95℃
E.60～85℃
3.單項(xiàng)選擇題鑒定魚(yú)肉類(lèi)鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為（）。
A.羰基價(jià)
B.K值
C.TVBN
D.過(guò)氧化物值
E.酸價(jià)
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)鑒定肉類(lèi)食品鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為（）。
A.TVBN
B.三甲胺
C.K值
D.過(guò)氧化物值
E.碘價(jià)
5.單項(xiàng)選擇題以谷類(lèi)為原料的蒸餾酒，甲醇不得超過(guò)（）。
A.0.02g／100ml
B.0.04g／100ml
C.0.08g／100ml
D.0.12g／100ml
E.0.16g／100ml
最新試題
設(shè)計(jì)類(lèi)型與資料類(lèi)型分別為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
要比較三組大鼠腫瘤的發(fā)生率，問(wèn)應(yīng)選用何種統(tǒng)計(jì)方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
自由度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能量密度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能量密度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)癥狀，可考慮為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行均數(shù)比較所計(jì)算的統(tǒng)計(jì)量值為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該地所有成年男子的血鈣均數(shù)區(qū)間與下列接近的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)素（視黃醇）密度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
又在該地隨機(jī)抽取成年女子100人測(cè)定血鈣，若問(wèn)男女血鈣值有無(wú)差別，應(yīng)采用的統(tǒng)計(jì)方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題