單項(xiàng)選擇題腳氣病由于缺乏下列哪種維生素所致（）。

A.鈷胺素
B.硫胺素
C.生物素
D.遍多酸
E.葉酸


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1.單項(xiàng)選擇題兒童缺乏維生素D時(shí)易患（）。

A.佝僂病
B.骨質(zhì)軟化癥
C.壞血病
D.惡性貧血
E.癩皮病

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素E的敘述哪項(xiàng)正確（）。

A.是6-羥苯并二氫吡喃衍生物，極易被氧化
B.易溶于水
C.具有抗生育和抗氧化作用
D.缺乏維生素E，可產(chǎn)生癩皮病
E.主要存在于動(dòng)物性食品中

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素D的敘述錯(cuò)誤的是（）。

A.在酵母和植物油中的麥角固醇可以轉(zhuǎn)化為VD2
B.皮膚及皮下的7-脫氫膽固醇可轉(zhuǎn)化為VD3
C.維生素D3的生理活性型是24，25-（OH）2D3
D.化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，光照下不被破壞
E.兒童缺乏維生素D可引起佝僂病

4.單項(xiàng)選擇題下列胡蘿卜素類物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)為維生素A的轉(zhuǎn)變率最高的是（）。

A.α-胡蘿卜素
B.β-胡蘿卜素
C.γ-胡蘿卜素
D.玉米黃素
E.新玉米黃素

5.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)維生素A的敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）。

A.維生素A缺乏主要引起色盲癥
B.維生素A是脂溶性維生素
C.維生素A可由β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來
D.維生素A有兩種形式、即A1和A2來源不同
E.維生素A參與視紫紅質(zhì)的形成