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A.亞硝酸鈉
B.亞硫酸鈉
C.苯甲酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.糖精鈉

A.16
B.20
C.21
D.22
E.30

A.N-甲基化合物
B.N-羥基化合物
C.N-甲基環(huán)氧化物
D.N-亞硝基環(huán)氧物
E.N-2，3羥基化合物

A.日曬
B.加水搓洗
C.加醋浸泡
D.高壓蒸煮20～30分鐘
E.放置1年后再食用

A.前列腺癌
B.甲狀腺癌
C.胰腺癌
D.胃癌
E.骨癌

A.奶酪
B.油脂類
C.熏制食品
D.脫水蔬菜
E.咖啡

A.環(huán)境污染
B.食品中微生物在一定條件下合成
C.食品在烘烤或熏制時的直接污染
D.在柏油路上曬糧食使糧食受到污染
E.高溫烹調(diào)加工時食品成分的熱解或熱聚所形成

A.1.5，0.5
B.1.0，0.1
C.0.5，0.15
D.0.15，0.15
E.0.1，0.05

A.維生素A
B.維生素K
C.維生素C
D.維生素B
E.維生素PP

A.胃
B.口腔
C.膀胱
D.肝臟
E.腸道