乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

保存樣品方法的要求有（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

干法灰化的步驟包括（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。