單項選擇題在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（）
A.豬油
B.魚油
C.牛油
D.羊油
E.膽固醇
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1.單項選擇題植物油中含亞油酸最低的是（）
A.玉米油
B.花生油
C.豆油
D.橄欖油
E.椰子油
2.單項選擇題食物脂肪的消化率與下列哪項密切相關(guān)（）
A.脂肪酸含量
B.亞油酸含量
C.熔點
D.亞麻酸含量
E.花生四烯酸含量
3.單項選擇題碳鏈中只含一個不飽和雙鍵的脂肪酸稱為（）
A.脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.飽和脂肪酸
E.反式脂肪酸
4.單項選擇題必需脂肪酸的特點不包括（）
A.是磷脂的重要組成成分
B.是合成尼克酸的前體物質(zhì)
C.是合成前列腺素的前體物質(zhì)
D.與膽固醇的代謝有關(guān)
E.缺乏可引起生長遲緩、皮膚損傷
5.單項選擇題下列哪種為必需脂肪酸（）
A.花生四烯酸
B.EPA
C.DHA
D.亞油酸
E.油酸