A.第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)先關(guān)閉所有火源、燃?xì)?,切斷電路?br />
B.廚師判斷現(xiàn)場形勢,并進(jìn)行電話報警;
C.現(xiàn)場人員須用濕毛巾捂住口鼻,以免中毒;
D.可嘗試用濕布封閉煙道,阻隔空氣進(jìn)入,并保持阻隔物的濕度。
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A.關(guān)閉所有火源、氣源并切斷電路,通報運(yùn)營經(jīng)理,由運(yùn)營經(jīng)理或當(dāng)班經(jīng)理電話報警;
B.可嘗試用濕布封閉煙道的兩端,阻隔空氣的進(jìn)入,并保持阻隔物的濕度;
C.現(xiàn)場人員須用濕毛巾捂住口鼻,以免中毒。
D.所有選項皆是
A.使用燃?xì)庠罹弑仨毷褂命c火棒,遵循“先點火,后開氣”原則
B.廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯和滅火器,并設(shè)專人妥善保管;通風(fēng)排煙道每年清洗一次
C.油炸食品放油液面不得超過鍋的三分之二容量,點火后操作人員不得離開油鍋
D.廚房人員應(yīng)在點火前先開門窗通風(fēng),工作中注意檢查燃?xì)夤艿?、灶具有無漏氣現(xiàn)象
A.鑰匙需配備鑰匙掛繩,掛在脖子上,放在上衣口袋內(nèi),并隨身攜帶,任何員工發(fā)現(xiàn)鑰匙遺失,必須馬上報告客房經(jīng)理尋找。
B.客房樓層卡的有效期是一個月,每月第一周星期一早上上班時更新。
C.客房樓層卡鑰匙嚴(yán)禁當(dāng)取電牌使用,嚴(yán)禁外借。
D.日班員工下班前將鑰匙歸還給客房經(jīng)理。中班員工交還至前臺,并在前臺的《鑰匙和對講機(jī)領(lǐng)用本》上做好歸還記錄。
A.服務(wù)員在使用樓層鑰匙時需注意:非工作需要不得擅自開啟門鎖,非本部門員工須由領(lǐng)用鑰匙的員工負(fù)責(zé)開啟房門;
B.如果客人在樓層上要求開門,服務(wù)員應(yīng)與前臺仔細(xì)核對客人身份,確認(rèn)無誤方可為客人開門。
C.客房鑰匙領(lǐng)用時領(lǐng)用人必須在《客房工作記錄本》上寫明領(lǐng)用時間并簽字。
D.鑰匙由客房領(lǐng)班發(fā)給服務(wù)員,發(fā)現(xiàn)領(lǐng)錯或有損壞及時報告客房領(lǐng)班調(diào)換。
A.服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人使用大功率電器時,應(yīng)及時阻止和勸告,并做好記錄和上報;
B.服務(wù)員應(yīng)及時清理走道中的物品,確保消防通道暢通;
C.服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照流程檢查房間設(shè)施設(shè)備,如有故障應(yīng)及時報修;
D.若服務(wù)員在清掃住客房時,發(fā)現(xiàn)有酒店物品被損壞,如客人不在房間,應(yīng)立即將此物品交至客房經(jīng)理。
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酒店分為集團(tuán)經(jīng)營、獨(dú)立經(jīng)營、特許經(jīng)營等是根據(jù)()進(jìn)行劃分的?