上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切丁時(shí)，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切丁時(shí)，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）