名詞解釋分菜式服務(wù)

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題在客房送餐服務(wù)過(guò)程中，工作人員在客人用餐后，可打電話詢(xún)問(wèn)是否可以收餐的時(shí)間是（）

A.早餐30分鐘后
B.午餐60分鐘后
C.晚餐30分鐘后
D.晚餐60分鐘后
E.午餐30分鐘后

2.多項(xiàng)選擇題個(gè)人衛(wèi)生“四勤”的內(nèi)容包括勤洗手及（）

A.勤修指甲
B.勤理發(fā)
C.勤洗澡
D.勤洗被褥
E.勤換工作服

3.多項(xiàng)選擇題不含酒精的飲料有（）

A.可口可樂(lè)
B.咖啡
C.牛奶
D.茶
E.可可

4.單項(xiàng)選擇題在餐飲服務(wù)過(guò)程中，酒店通常提出“客人總是對(duì)的”口號(hào)，其用意是（）

A.把“對(duì)”讓給客人
B.害怕得罪客人
C.認(rèn)定客人永遠(yuǎn)是對(duì)的
D.提醒服務(wù)人員不能有錯(cuò)

5.單項(xiàng)選擇題在客房餐飲服務(wù)中，為VIP 賓客送水果籃時(shí)，不應(yīng)該（）

A.在洗手盅內(nèi)放1/3的水并配上檸檬片
B.提前30分鐘將水果籃送到房間
C.在果籃下方放置洗手盅
D.在水果籃上放置總經(jīng)理名片和歡迎卡