單項(xiàng)選擇題為避免農(nóng)藥引起的食物中毒，在蔬菜粗加工時以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡（）分鐘后再沖凈，烹調(diào)前再經(jīng)燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。

A.10
B.15
C.30
D.60


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1.單項(xiàng)選擇題衛(wèi)生監(jiān)督部門可以（）造成食物中毒的食品及其原料。

A、儲存
B、封存
C、保存

3.多項(xiàng)選擇題未經(jīng)許可擅自從事飲餐業(yè)經(jīng)營活動的，按《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，可處以下列（）行政處罰。

A.沒收違法所得
B.沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具，設(shè)備，原料等物品
C.違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上十萬元以下罰款
D.違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，食品添加劑貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款

4.單項(xiàng)選擇題洗碗機(jī)消毒一般水溫控制（）℃，沖洗消毒（）秒以上。

A.80，30
B.85，40
C.80，40
D.85，30

5.多項(xiàng)選擇題下列（）活動應(yīng)遵循《食品安全法》。

A.食品生產(chǎn)和加工
B.食品流通和餐飲服務(wù)
C.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
D.食品包裝材料的生產(chǎn)經(jīng)營