單項選擇題洗碗機消毒一般水溫控制（）℃，沖洗消毒（）秒以上。
A.80，30
B.85，40
C.80，40
D.85，30
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1.多項選擇題下列（）活動應遵循《食品安全法》。
A.食品生產和加工
B.食品流通和餐飲服務
C.食品添加劑的生產經營
D.食品包裝材料的生產經營
2.多項選擇題下列（）食品禁止在食堂銷售。
A.含有毒有害物質或被有毒有害物質污染過，可能對人體健康有害的
B.摻假摻雜偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的
C.超過保質期限的
D.食品中加入了按傳統(tǒng)既是食品又是藥品作為原料調料或營養(yǎng)強化劑
E.用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或將非食品當作食品的
3.多項選擇題下列（）死亡的水產品不能吃。
A.甲魚
B.河蝦
C.海蝦
D.河蟹
E.黃蟮
4.多項選擇題下列（）食品不宜搭配一起吃。
A.黃豆和茄子
B.羊肉配醋
C.綠豆和南瓜
D.柿子和螃蟹
E.蠶豆和田螺
5.多項選擇題下列（）食品是食品安全法禁止生產經營的。
A.未經檢疫的肉類
B.腐爛變質食品
C.未經冷藏的食品
D.超過保質期限的食品