最新試題
焯水的冬筍屬于()原料。
婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制,原料不要求十分名貴。
在清洗豬肺和牛肺時,通常采用()
傳統(tǒng)婚宴上的壓尾菜通常是()。
“清炒河蝦”的配菜方法是()。
山藥外皮粗糙,味苦澀,初加工時應(yīng)把外皮除去。
“紅燒下巴”這道菜肴用到的是以下哪個原料部位?()
烹飪中指甲片通常以主料的形式出現(xiàn),如“火腿豆瓣”、“嫩姜肉片”等。
()不是扒三樣的原料。
以下哪種原料可以用火發(fā)漲發(fā)?()