單項(xiàng)選擇題測定水的總堿度時(shí)所用的標(biāo)準(zhǔn)溶液是（）
A.EDTA
B.NaOH
C.AgNO3
D.HCl
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1.單項(xiàng)選擇題水的硬度是由下列哪種離子引起（）
A.Fe3+.Fe2+
B.Na+.K+
C.Ca2+.Mg2+
D.NO3-.CO32-
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是（）
A.葡萄糖
B.氨基酸
C.蔗糖
D.羧酸
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于生物堿的是（）
A.蛋白質(zhì)
B.氫氧化鈉
C.嗎啡
D.甘油
4.單項(xiàng)選擇題鉛與二硫腙反應(yīng)生成的配合物的顏色是（）
A.紫色
B.藍(lán)色
C.紅色
D.無色
5.單項(xiàng)選擇題維生素A與三氯化銻的飽和溶液反應(yīng)，能生成（）色的化合物
A.紅色
B.藍(lán)色
C.綠色
D.黃色
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總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
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題型：多項(xiàng)選擇題