單項(xiàng)選擇題在氣相色譜儀中,樣品以()形式與流動(dòng)相結(jié)合,進(jìn)入色譜柱
A、固體
B、液體
C、氣體
D、半固體
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)水不溶性灰分時(shí),需用()先溶解總灰分,過(guò)濾后,再高溫處理。
A、蒸餾水
B、純凈水
C、去離子水
D、礦泉水
2.單項(xiàng)選擇題以下()是國(guó)際食品法典委員會(huì)的縮寫(xiě)
A、AOAC
B、ISO
C、CAC
D、OIE
3.單項(xiàng)選擇題用pH計(jì)測(cè)得的是食品的()
A、總酸度
B、有效酸度
C、揮發(fā)酸度
D、真實(shí)酸度
4.單項(xiàng)選擇題在恒重操作中如果干燥后反而增重了這時(shí)一般將()作為最后恒重重量如何處理水分測(cè)定中干燥到恒重的標(biāo)準(zhǔn)
A.增重前一次稱量的結(jié)果
B.必須重新實(shí)驗(yàn)
C.前一次和此次的平均值
D.隨便選擇一次
5.單項(xiàng)選擇題灰化一般使用的溫度是()。
A、500~600℃
B、120~130℃
C、95~105℃
D、300~400℃
最新試題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法,還可以用()來(lái)測(cè)定。
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí),加入抗壞血酸的作用是()。
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肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑,必須具備的條件為()。
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題型:多項(xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑,其溶解脂肪能力強(qiáng)的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題