單項(xiàng)選擇題灰化一般使用的溫度是（）。

A、500～600℃
B、120～130℃
C、95～105℃
D、300～400℃


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1.單項(xiàng)選擇題以下不是干燥常用的稱量皿的是（）

A.玻璃稱量皿
B.不銹鋼稱量皿
C.表面皿
D.鋁質(zhì)稱量皿

2.單項(xiàng)選擇題濃稠態(tài)樣品在干燥之前加入精制海砂的目的是（）。

A、便于稱量
B、氧化劑
C、機(jī)械支撐
D、催化劑

3.單項(xiàng)選擇題在95～105℃范圍，含其他揮發(fā)成分的食品，其水分測定不宜選擇的方法是（）

A、直接干燥法
B、蒸餾法
C、卡爾•費(fèi)休法
D.、減壓蒸餾法

4.單項(xiàng)選擇題測定樣品中的鈣可以采用的方法是（）。

A.高錳酸鉀法
B.酸堿滴定
C.灰化法
D.分光光度法

5.單項(xiàng)選擇題以下屬于蛋白質(zhì)快速測定方法的是（）。

A、染料結(jié)合法
B、紫外分光光法
C、凱氏定氮法
D、AB均對