下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

俄式菜以（）馳名中外。

顧客的心理需求包括（）。

清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。

服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。

西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。

裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。

（）屬于單面觀式插花。