單項選擇題下列豆制品中，VC的良好來源是（）。

A.豆腐
B.豆薣
C.豆芽
D.豆?jié){


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1.單項選擇題大劑量服用維生素C可能引起（）。

A.機體抵抗力下降
B.脂肪吸收增加
C.腹瀉
D.壞血病

2.單項選擇題可部分在腸內(nèi)細菌合成的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K

3.單項選擇題缺乏（），可導致胎兒神經(jīng)管畸形。

A.鐵
B.鈣
C.葉酸
D.維生素E

4.單項選擇題（）參與感光物質(zhì)構(gòu)成，缺乏可致夜盲癥。

A.維生素A
B.β-胡蘿卜素
C.煙酸
D.維生素C

5.單項選擇題下列食物中，（）含維生素B1最豐富。

A.精白米
B.富強粉
C.糙米
D.玉米