單項選擇題β—胡蘿卜素是維生素A的最具生物活性物質(zhì)，在人腸道中的吸收利用率大約為維生素A（）.

A.1/5
B.1/8
C.1/4
D.1/6


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1.單項選擇題下列食物中含錳量最高的是（）.

A.茶葉
B.肉
C.谷類
D.奶

2.單項選擇題每100g食物中，含鈷量最高的是（）

A.菠菜
B.蘑菇
C.洋蔥
D.蘿卜

3.單項選擇題含氟量較高的食物是（）.

A.鯡魚
B.羊肝
C.茶葉
D.西紅柿

4.單項選擇題下列食物中，鉬含量較高的食物是（）.

A.魚
B.橘子
C.白菜
D.豬肝

5.單項選擇題鉻的最主要生理功能是（）.

A.抗氧化
B.加強胰島素作用
C.調(diào)節(jié)免疫
D.增加呼吸量