填空題多酚類化合物主要包括（）和（）兩大類。

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1.多項(xiàng)選擇題人體能量需要量的多少主要決定于哪些方面（）.

A.維持基礎(chǔ)代謝所需的能量
B.從事勞動(dòng)所消耗的能量
C.食物特殊動(dòng)力的作用所消耗的能量
D.生長(zhǎng)發(fā)育所需要的能量
E.心臟跳動(dòng)所消耗的能量

2.多項(xiàng)選擇題從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，食用脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)的主要依據(jù)有以下方面（）.

A.脂肪的消化率
B.脂肪酸的種類與含量
C.脂溶性維生素的含量
D.卵磷脂的含量
E.氨基酸的含量

3.多項(xiàng)選擇題以下含鈣較多的食物有（）.

A.乳制品
B.豆腐
C.蝦皮
D.畜禽結(jié)締組織
E.大米

4.多項(xiàng)選擇題下列哪些缺乏癥與維生素C缺乏無(wú)關(guān)（）.

A.骨質(zhì)軟化癥
B.痤瘡
C.缺鐵性貧血
D.性發(fā)育遲緩
E.壞血病

5.多項(xiàng)選擇題不應(yīng)當(dāng)增加膳食纖維攝入的疾病有（）.

A.高脂血癥
B.骨質(zhì)疏松癥
C.缺鐵性貧血
D.糖尿病
E.便秘