多項選擇題（）對金屬毒物的吸收和毒性有較大影響。

A.蛋白質
B.碳水化物
C.維生素C
D.維生素B
E.水


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1.多項選擇題學齡兒童可出現的營養(yǎng)問題有（）。

A.缺鐵性貧血
B.維生素A缺乏
C.維生素B1缺乏
D.肥胖
E.鋅缺乏

2.多項選擇題具有降低血壓作用的礦物質有（）.

A.膳食鉀
B.膳食鈣
C.鎂
D.鐵
E.鈉

3.多項選擇題食品污染對人體健康和安全會造成（）。

A.急性中毒
B.慢性中毒
C.致畸作用
D.致突變作用
E.致癌作用

4.多項選擇題下面關于老年人的營養(yǎng)需要說法正確的有（）.

A.對能量的需要量比年輕人要相對減少
B.蛋白質的攝入應要求優(yōu)質適量
C.老年人對脂肪的消化能力下降，故應嚴格限制脂肪的攝入
D.容易發(fā)生鈣攝入不足或缺乏而導致骨質疏松
E.易出現維生素A、維生素D、葉酸、維生素B12等的缺乏。