多項選擇題食品污染對人體健康和安全會造成（）。
A.急性中毒
B.慢性中毒
C.致畸作用
D.致突變作用
E.致癌作用
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1.多項選擇題下面關于老年人的營養(yǎng)需要說法正確的有（）.
A.對能量的需要量比年輕人要相對減少
B.蛋白質的攝入應要求優(yōu)質適量
C.老年人對脂肪的消化能力下降，故應嚴格限制脂肪的攝入
D.容易發(fā)生鈣攝入不足或缺乏而導致骨質疏松
E.易出現(xiàn)維生素A、維生素D、葉酸、維生素B12等的缺乏。
2.多項選擇題應用平衡膳食寶塔應當把營養(yǎng)與美味結合起來，按照同類互換、多種多樣的原則調配一日三餐。同類互換就是以（）.
A.糧換糧
B.豆換豆
C.肉換肉
D.果換菜
E.肉換魚
3.多項選擇題鐵的良好來源應包括（）.
A.動物血
B.菠菜
C.牛奶
D.動物肝臟
E.魚肉
4.多項選擇題以下食物蛋白質屬于優(yōu)質蛋白質的有（）.
A.肉類
B.谷類
C.豆類
D.蔬菜類
E.蛋類
5.多項選擇題下列哪些因素不影響基礎代謝（）.
A.年齡
B.性別
C.氣溫
D.民族
E.內分泌激素
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我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項選擇題
有機磷農藥中毒主要引起（）
題型：單項選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：單項選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
細菌性食物中毒的預防措施是什么？
題型：問答題
營養(yǎng)調查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
題型：多項選擇題
新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預防措施？
題型：問答題
對于運動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項選擇題