某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。

某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因為其中含有（）。

雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。

阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）

營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。

決定蛋殼顏色的因素是（）。

脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。

肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）

（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。

河豚毒素含量最多的器官是（）。