單項選擇題以骨礦物質(zhì)和基質(zhì)等比例減少為特征表現(xiàn)的疾病是（）.
A.骨質(zhì)疏松癥
B.成人骨軟化癥
C.兒童佝僂病
D.手足搐搦
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1.單項選擇題某個體每天從食物中攝取2000IU維生素A和1000微克β-胡蘿卜素，則該個體攝入的視黃醇當(dāng)量是（）.
A.501微克
B.634微克
C.767微克
D.900微克
2.單項選擇題與機體鈣營養(yǎng)狀況關(guān)系最為密切的維生素是（）.
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素D
D.維生素E
3.單項選擇題我國第一個《中國居民膳食指南》制訂的時間是（）.
A.1949年
B.1962年
C.1989年
D.1997年
4.單項選擇題采樣過程敘述正確的是（）。
A.采樣數(shù)量一般為檢驗需要量的2倍
B.采樣時應(yīng)一式二份供檢驗及備查
C.對食品應(yīng)進行選擇性采樣
D.定型小包裝食品（250mg以下）采集份數(shù)不少于36個
E.用冰塊保藏樣品時其高度不應(yīng)超過采樣瓶高度的2/3
5.單項選擇題用紙片法檢驗消毒后的食具表面大腸菌群的個數(shù)要求不超過（）。
A.0個
B.3個
C.5個
D.10個
E.100個
最新試題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于嬰幼兒生長所需能量說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
決定蛋殼顏色的因素是（）。
題型：單項選擇題
我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
題型：單項選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項選擇題