你可能感興趣的試題

A.采樣數(shù)量一般為檢驗需要量的2倍
B.采樣時應(yīng)一式二份供檢驗及備查
C.對食品應(yīng)進行選擇性采樣
D.定型小包裝食品（250mg以下）采集份數(shù)不少于36個
E.用冰塊保藏樣品時其高度不應(yīng)超過采樣瓶高度的2/3

A.0個
B.3個
C.5個
D.10個
E.100個

A.1小時內(nèi)
B.2小時內(nèi)
C.3小時內(nèi)
D.6小時內(nèi)
E.8小時內(nèi)

A.痢疾
B.傷寒
C.肝炎
D.肺結(jié)核
E.胃炎

A.原料進貨應(yīng)實行“三專一嚴(yán)”
B.銷售熟食要做到“四勤”
C.飲食業(yè)冷盤應(yīng)“一市一燒”
D.人上衛(wèi)生做到“四不”
E.以上均對

A.確定食物中毒的類型和中毒原因
B.查清引起中毒的食品和導(dǎo)致食物中毒的途徑
C.為中毒患者的處理，食品處理和現(xiàn)場處理提供科學(xué)依據(jù)
D.總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，以利加強食物中毒的預(yù)防
E.查清責(zé)任者并進行法律責(zé)任處理

A.病人潛伏期長短
B.發(fā)病者的臨閑癥狀
C.發(fā)病者嘔吐物和排泄物的檢驗報千
D.發(fā)病者與未發(fā)病者的食物接觸史
E.餐具涂拭的檢驗結(jié)果

A.苦杏仁中毒
B.毒蕈中毒
C.白果中毒
D.亞硝酸鹽中毒
E.四季豆中毒

A.鉬鹽
B.美藍
C.維生素C
D.硫代硫酸鈉
E.葡萄糖

A.低溫貯存
B.使食物中心溫度達60℃以上即可
C.使食物中心溫度達60℃并維持一定時間
D.使食物中心溫度達80℃以上即可
E.使食物中心溫度達80℃并維持一定時間