單項(xiàng)選擇題可引起“腸源性青紫癥”的物質(zhì)是（）。

A.苦杏仁中毒
B.毒蕈中毒
C.白果中毒
D.亞硝酸鹽中毒
E.四季豆中毒


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1.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽中中毒的特效解毒劑是（）。

A.鉬鹽
B.美藍(lán)
C.維生素C
D.硫代硫酸鈉
E.葡萄糖

2.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，要?dú)绮≡w時(shí)需對(duì)食品進(jìn)行（）。

A.低溫貯存
B.使食物中心溫度達(dá)60℃以上即可
C.使食物中心溫度達(dá)60℃并維持一定時(shí)間
D.使食物中心溫度達(dá)80℃以上即可
E.使食物中心溫度達(dá)80℃并維持一定時(shí)間

3.單項(xiàng)選擇題沙門(mén)菌屬食物中毒時(shí)進(jìn)行病因診斷的依據(jù)是（）。

A.臨床表現(xiàn)
B.流行病學(xué)特點(diǎn)
C.肥達(dá)試驗(yàn)
D.神奈川試驗(yàn)
E.H抗原檢測(cè)

4.單項(xiàng)選擇題食物中毒最常見(jiàn)的一類(lèi)是（）。

A.細(xì)菌性食物中毒
B.非細(xì)菌性食物中毒
C.有毒動(dòng)植物中毒
D.化學(xué)性食物中毒
E.真菌毒素和霉變食品中毒

5.單項(xiàng)選擇題食物中毒發(fā)病特點(diǎn)的核心是（）。

A.呈暴發(fā)性
B.有相似的臨床表現(xiàn)
C.發(fā)現(xiàn)與食物有關(guān)
D.對(duì)健康人無(wú)傳染性
E.發(fā)病曲線(xiàn)無(wú)余波