單項(xiàng)選擇題維生素B1在（）中含量最高。

A.麥麩
B.麥芽糖
C.麥胚乳
D.麥淀粉


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1.單項(xiàng)選擇題維生素B2的供給量一般為（）。

A.0.12mg/kj
B.0.012mg/kj
C.1.12mg/kj
D.0.0012mg/kj

2.單項(xiàng)選擇題維生素B2的缺乏癥為（）和口角炎。

A.糖尿病
B.干眼癥
C.舌炎
D.夜盲癥

3.單項(xiàng)選擇題維生素D的食物來(lái)源主要是動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油和（）等。

A.魚(yú)類(lèi)
B.禽類(lèi)
C.豆類(lèi)
D.蛋類(lèi)

4.單項(xiàng)選擇題維生素D在中性及堿性溶液中能耐高溫，在酸性溶液中逐步（）。

A.氧化
B.消失
C.分解
D.損耗

5.單項(xiàng)選擇題人體易缺乏的維生素是（），維生素C、維生素A、維生素B1、B2。

A.維生素E
B.維生素K
C.維生素D
D.維生素B12